-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Даринка-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2012
Записей: 1163
Комментариев: 2971
Написано: 9461


О грибах

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:50 + в цитатник

5062761_ (700x420, 218Kb)

Шампиньоны, шиитаке и вешенки сегодня широко культивируются на экологических фермах во всем мире. Как растут шампиньоны, известно всем. Они бывают белые, бежевые и коричневые, например портобелло. А древесные грибы -шиитаке и вешенки - выращивают по-разному.

В Японии и Китае - на поленьях каштана и других деревьев, а в Европе -на стружках и опилках дуба, бука, клена, ольхи, березы. Для повышения урожайности в субстрат вносят добавки в виде зерен и отрубей злаков, муки бобовых, отходов пивного производства, иногда немного мела или гипса, но никаких химикатов.

Популярные у нас вешенки отлично растут не только на опилках, но и на соломе пшеницы или ячменя, смешанной с лузгой гречихи, подсолнечника, измельченными стеблями кукурузы. Так что в экологической чистоте этих зимних грибов можно не сомневаться, а польза от них велика.

Кстати, грибы - отличный продукт для диеты, особенно для поста, так как они заменяют мясо. А диета для поста есть на моем сайте. 

Рубрики:  Все о диетах

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ladosha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 февраля - Лаврентьев день

Народный календарь
Народный календарь

11 февраля - Лаврентьев день

11 февраля, по старому стилю 29 января, отмечается память преподобного Лаврентия, затворника Печерского, который прославился своим даром исцелений.

На Руси бытовали поговорки: «Лаврентьев день то январем потянет, то мартом потянет»; «И теплом приласкает, и морозом отдубасит». На Лаврентия наблюдали за луной: если она росла — погода этого дня простоит всю первую половину следующего месяца; если же дата выпадала на новолуние — такая погода будет вторую половину месяца.

Считалось, что в этот день ведьмы устраивают заломы сухой травы, заметённой снегом, чтобы причинить хозяину зло. Чтобы ведьмам помешать, втыкали по углам поля чертополох.

Святому молились люди, у которых были проблемы с глазами, чтобы он улучшил зрение и исцелил от слепоты.

Именины в этот день празднуют: Герасим, Дмитрий, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Роман, Юлиан.





Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Wasilinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная говядина с перцем

4449415_Recepti_s_foto (650x488, 117Kb)

450  г  говяжьей  вырезки  стебля  зеленого  лука  стакан  коричневого  риса  быстрого  приготовления  стлрастительного  масла

1    зубчик  чеснока  щепотка  молотого  чили

красных  сладких  перца  100  мл  соуса  стир-фрай

1.  Чеснок  очиститепорубитеЗеленый  лук  нашинкуйтеотложите  зеленую  часть  для  украшенияУ  сладкого перца  удалите  семенанашинкуйте  соломкой.

2.  Говядину  нарежьте  брусочкамиСварите  рис  по  инструкции  на  упаковкеДержите  в  тепле.

3.    На  сковороде  или  в  воке  разогрейте  маслообжарьте  чеснок,  30  секундпосыпьте  молотым  перцем  чилиДобавьте  белую  часть  зеленого  лукакусочки  сладкого  перцаготовьте  4-5  минутВыложите  все  в  чашунакройте.

4.  В  ту  же  сковороду  добавьте  1  стлмасласильно  разогрейтеВыложите  говядинуготовьте  2-3  минутыпереворачиваяВлейте  соус  стир-фрай и  жарьте  до  загустенияЕсли  мяса  многообжаривайте  его  партиями.

5.    Мясо  смешайте  с  овощами  и  подавайте  с  отварным  рисомпосыпав  по  вкусу  зеленым  луком  или  кинзой.



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Wasilinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная курица с грибами

4449415_Kyrica_s_gribami (700x400, 94Kb)

30  г  сушеных  белых  грибов,  2  стлоливкового  маслацелая  курица  весом  1,5  кг,  2  стебля  сельдерея,  1  средняя  мелко  нарезанная  луковица  измельченных  зубчика  чесноканесколько  сухих  белых  грибов  и  400  г  смеси  свежих  грибов  250  г  коричневого  риса,  150  мл  сухого  вермута  или  белого  вина,  800  мл  куриного  бульона

1.    Нагрейте  духовку  до  200°С.  Залейте  белые  грибы  в  миске  300  мл  кипятка.  Оставьте  на  1  час.

2.    В  большой  кастрюле  нагрейте  1  ст.  л.  масла  и  обжарьте  в  нем  курицу  со  всех  сторон  до  золотистой  корочки.  Курицу  выложите,  а  в  кастрюлю  влейте  оставшееся  масло  и  обжарьте  сельдерей  и  лук  до  мягкости.  Добавьте  чеснок  и  подержите  на  огне  еще  минуту.  Нарежьте  пластинками  крупные  грибы,  мелкие  оставьте  целыми.  Обжарьте  в  кастрюле  с  луком,  помешивая.

3.    Из  сушеных  грибов  слейте  жидкость,  но  не  выливайте.  Грибы  нарежьте  и  добавьте  в  кастрюлю.  Туда  же  всыпьте  рис,  перемешайте  и  готовьте  1  минуту,  чтобы  он  покрылся  маслом  и  выделившимися  во  время  жарки  соками.  Влейте  вермут  или  вино,  дайте  покипеть  и  выпариться  на  две  трети.

4.    Настой  от  сушеных  грибов  процедите  и  влейте  в  кастрюлю  вместе  с  бульоном,  доведите  до  кипения.  Переложите  рис  и  грибы  в  глубокую  форму  для  запекания.  Поверх  риса  выложите  курицу  и  накройте  крышкой.  Поставьте  в  духовку  на  полтора  часа  (на  последние  15  минут  крышку  снимите).  Готовность  проверьте,  проткнув  ножом  толстую  часть  куриного  бедра  -  сок  должен  быть  прозрачный.  Дайте  постоять  10  минут,  нарежьте  курицу  и  подавайте  с  рисом  и  сезонными  овощами.



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Wasilinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для красивых волос

4449415_Dieta (700x525, 67Kb)

Выпадение  волос  может  быть  результатом  недостатка  в  организме  железа,  цинка,  витаминов  Е  и  В,  следствием  плохой  работы  щитовидной  железы,  вызванной  недостатком  йода. 

Введите  в  рацион  продукты,  содержащие  эти  витамины  и  микроэлементы,  а  также  продукты,  богатые  йодом.  Это  красное  мясо,  яйца,  бобовые,  цельнозерновые  каши,  сухофрукты,  морская  капуста,  морепродукты. 

Соя  и  ее  производные  стимулируют  рост  волос  за  счет  содержащегося  в  ней  растительного  белка.  Поэтому  следует  включить  в  рацион  сыр  тофу,  соевую  пасту,  соевые  бобы.

Диета для волос на моем сайте.



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Wasilinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От всех болезней

4449415_1 (700x468, 233Kb)

•    В  период,  когда  все  вокруг  кашляют  и  чихают,  важно  уберечься  от  болезни.  Носите  марлевые  повязки,  если  ваши  коллеги  ходят  на  работу  больными,  а  на  рабочем  столе  держите  блюдце  с  несколькими  разрезанными  зубчиками  чеснока.  Он  содержит  активное  вещество  аллицин,  которое  повышает  сопротивляемость  организма  и  служит  хорошей  профилактикой  простуды.

•    Чеснок  -  средство  от  многих  заболеваний.  Наиболее  простой  и  распространенный  способ  его  применения  -  съедать  1-2  очищенных  зубчика  во  время  ужина,  запивая  простоквашей  (чтобы  не  раздражать  ЖКТ).

•    Кстати,  достаточно  пожевать  несколько  минут  зубчик  чеснока,  чтобы  полностью  очистить  полость  рта  от  вредных  бактерий.  Правда,  многие  остерегаются  делать  это  из-за  резкого и  неприятного  запаха.  Для  устранения  запаха  можно  пожевать  веточку  свежей  петрушки  или  мяты  -они  естественным  образом  освежают  дыхание.

О том, чем полезен чеснок, на моем сайте о диетах.



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Wasilinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какое масло выбрать?

Сейчас  в  продаже  появилось  много  растительных  масел.  Какие  из  них  особенно  полезны?  С  какими  продуктами  и блюдами  лучше  сочетается  оливковое  масло,  а  в  каком  случае  стоит  взять  подсолнечное?

Абсолютно  все  растительные  масла  можно  использовать  как  заправку  для  салата  и  как  основу  для  запекания,  тушения  и  жарения  продуктов.  Однако  следует  помнить,  что  максимальную  пользу  (особенно  это  касается  нерафинированных  масел)  они  приносят  именно  в  натуральном  виде,  так  как  при  нагревании  часть  полезных  веществ,  содержащихся  в  них,  разлагается.

Полезное растительное масло - на моем сайте о диетах.



Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ladosha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 февраля, Ефрем — сверчковый заступник

Народный календарь
Народный календарь

10 февраля, Ефрем — сверчковый заступник

10 февраля, по старому стилю 28 января, православная церковь почитает Ефрема Сирина — одного из учителей церкви IV века, христианского богослова и поэта.

У святого Ефрема на Руси было много прозвищ: ветродуй, запечник, прибаутник, сверчковый заступник. Последнее прозвище связано с тем, что на Ефрема нельзя было убивать насекомых, живших в избе. Хозяйки подметали пол в избе веником из полыни, которая берегла дом от нечистой силы и злого глаза.

Главное событие этого дня — именины домового. На ночь на кухне для него оставляли кашу. На Ефрема весь вечер на посиделках посвящали рассказам о домовом, его повадках и проделках.

Ветер на Ефрема предвещал дожди и сырость.

Именины в этот день празднуют: Владимир, Георгий, Игнатий, Леонтий, Ольга, Фёдор, Яков.





Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения kuka_zluka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магические и целебные свойства цикламена

http://09-09.ru.com/post260844323/

Привет!!!


Понравилось: 1 пользователю

Скоро праздник!

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗатейницЦа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Находка

@selenmix:

Готовимся к мужскому и женскому праздникам: Не успели мы опомниться от длинной чреды новогодних праздников, как... http://elenamix.ru/post260825655/?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter


Понравилось: 1 пользователю

Очень интересно!

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗатейницЦа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Находка

@selenmix:

Аэрография – искусство выделяться: Tweet Кто-то приглашает художников, чтобы расписать граффити свой дом или нар... http://graffiti-art.ru/2013/02/10/aerografiya-isku...terfeed&utm_medium=twitter


Понравилось: 1 пользователю

Находка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗатейницЦа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

@selenmix:

Велосипед для малыша и правила безопасности: TweetЛетняя пора – отличное время для игры на свежем воздухе. Ласко... http://www.fix-news.ru/2013/02/10/velosiped-dlya-m...ter&utm_source=twitterfeed


Понравилось: 1 пользователю

Находка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗатейницЦа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

@selenmix:

Кабинеты руководителей: TweetКаждый работник офисной структуры, имея в контракте с фирмой строчку «карьерный рос... http://graffiti-art.ru/2013/02/09/kabinetyi-rukovo...terfeed&utm_medium=twitter


Понравилось: 1 пользователю

Находка

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗатейницЦа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

@selenmix:

Схемка со змеей к восточному новому году: Завтра, 10 февраля, наступает новый год по восточному календарю. В эт... http://elenamix.ru/post260450548/?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter


Понравилось: 1 пользователю

Это интересно

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения PELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Житель Флориды продал свою фамилию за 45 тысяч долларов

 

Житель Джексонвилля, штат Флорида, продал свою фамилию на специально созданном для этого сайте. В ближайшее время Джейсон Сэдлер поменяет фамилию на название сайта фирмы, торгующей телефонным оборудованием.

халявные деньги/4647507_356261 (596x380, 139Kb)

30-летний американец рассказал, что решил избавиться от своей фамилии, так как “она больше ничего не значит”. Он пояснил, что его мать проходит процедуру развода, а значит, фамилия Сэдлер ему больше не понадобится. 

Читать далее...

Почирикаем?

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 02:54 + в цитатник
@Milisanjka:

Кабинеты руководителей http://graffiti-art.ru/2013/02/09/kabinetyi-rukovoditeley/


Понравилось: 4 пользователям

Кабинеты руководителей

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 02:54 + в цитатник


Понравилось: 3 пользователям

Уха со стерлядью

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 23:53 + в цитатник

 

800  г  любой  рыбы  для  бульона (можно  взять  головыхвосты и  хребты)

300  г  филе  стерляди

по  1  моркови  и  луковице

небольшие  картофелины

зубчика  чеснока

стлрастительного  масла  сольперец  горошкомзелень

по  2  штлаврового  листа  и  гвоздики

1.    Залейте  рыбу  для  бульона  холодной  водой,  посолите,  доведите  до  кипения,  варите  на  медленном  огне  около  1,  5  часа.  Процедите.

2.    Лук  нашинкуйте  и  обжарьте  на  растительном  масле.  В  процеженный  бульон  выложите  нарезанные  кубиками  картофель  и  морковь,  доведите  до  полуготовности.  Добавьте  лук.

3.    Филе  стерляди  разделите  на  6  порционных  кусочков,  выложите  в  уху  и  варите  до  готовности,  5-10  минут.  В  конце  варки  добавьте  чеснок,  лавровый  лист,  специи.  Подавайте  со  свежей  зеленью.

Стерлядь  -  одна  из  самых  ценных  осетровых  рыб  -  водится  только  в  русских  реках  и  не  путешествует  в  моря,  как  это  делают  остальные  представители  этого  семейства:  осетр,  белуга,  севрюга  и  шип.  Однако  в  ней  содержатся  те  же  полезные  Омега-3  жирные  кислоты,  что  и  в  морской  рыбе.  Кроме  того,  филе  стерляди  богато  микроэлементами:  цинком,  никелем,  хромом,  фтором,  молибденом,  а  также  витамином  PP.  При  большой  жирности  эта  рыба  имеет  низкую  калорийность:  в  100  г  всего  88  ккал.  Так  что  ее  можно  считать  диетической.

Рубрики:  Очень вкусно


Понравилось: 2 пользователям

Уха с осетриной

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 23:51 + в цитатник

 

400  г  осетрины

1    л  домашнего  куриного  бульона  2-3  средние  картофелины

2    небольшие  луковицы  100  г  кореньев  (петрушки  и/или  сельдерея)

перец  горошкомзелень  по  вкусу

лавровый  лист

80  мл  сухого  белого  вина

1.    Осетрину  нарежьте  на  порционные  куски.  В  кипящий  куриный  бульон  выложите  картофель,  коренья,  нарезанные  кубиками,  репчатый  лук.  Доведите  до  полуготовности.

2.    Выложите  рыбу  и  варите  до  готовности,  10  минут.  Добавьте  перец,  белое  вино,  лавровый  лист  и  рубленую  зелень  петрушки  или  укропа.  Снимите  с  огня.

СОВЕТ  Сочетание  куриного  бульона  и  рыбы  кажется  вам  необычным?  А  между  тем  для  старинной  русской  кухни  оно  было  вполне  приемлемым.  Очень  важно,  из  каких  ингредиентов  будет  сварена  уха:  рыба  должна  быть  свежей,  а  куриный  бульон  -  из  хорошей  суповой  курицы,  тогда  он  получится  ароматным  и  наваристым.

Рубрики:  Очень вкусно


Понравилось: 3 пользователям

Кисель с какао | Обед из ничего

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Обречённая_Странница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в -Даринка-
Страницы: 58 ... 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1 Календарь