-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Даринка-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2012
Записей: 1193
Комментариев: 3003
Написано: 9591


Рыбный суп

Пятница, 11 Января 2013 г. 21:50 + в цитатник

 

5062761_ (700x500, 143Kb)

500  г  красной  рыбы  300  г  картофеля  200  г  моркови  200  г  помидоров  головки  лука-шалота  50  г  белого  вина

корня  петрушки  100  г  корня  сельдерея

лавровых  листа  душистый  перец  горошком

4-5  ломтиков  лайма  чабрецбазиликпетрушка  или  тархун

•  Овощи  вымыть.  Очистить  от  кожуры  картофель,  морковь,  петрушку  и  сельдерей.  С  лука  снять  шелуху.  Морковь  нарезать  небольшими  брусочками.  Если  картофель  крупный,  его  тоже  разделить  на  несколько  частей.  Не  стоит  мельчить,  но  надо  помнить,  что  если  овощи  достаточно  мелко  нарезаны,  они  сварятся  быстрее.  Вскипятить  1,5  литра  воды.  Засыпать  в  кастрюлю  с  кипятком  морковь,  корень  петрушки и  картофель.  Добавить  лавровый  лист,  душистый  перец  и  посолить.  Варить  около  15  минут.

•      Рыбу  нарезать  небольшими  кусочками.  Кости  желательно  удалить.  Это  удобно  сделать  пинцетом  или  маленькими  тонкими  плоскогубцами.  Когда  овощи  немного  проварятся,  бросить  в  кастрюлю  кусочки  рыбы.  Также  добавить  травы.  Можно  их  измельчить  или,  наоборот,  связать  веточки  бечевкой,  опустить  в  кастрюлю  с  тем,  чтобы,  когда  похлебка  будет  готова,  удалить  их.  Головки  лука  разрезать  пополам  и  отправить  вариться.  Влить  сухое  вино.

•    Тем  временем  помидоры  обдать  кипятком,  снять  с  них  шкурку.  Разрезать  каждый  пополам  и  удалить  семена, а  мякоть  нарезать  кубиками.  Добавить  ее  в  похлебку.  Снять  кастрюлю  с  огня  и  дать  блюду  настояться  10  минут.  Перед  подачей  на  стол  украсить  ломтиками  лайма  и  посыпать  зеленым  луком.

Рубрики:  Очень вкусно
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям



Wasilinka   обратиться по имени Пятница, 11 Января 2013 г. 23:18 (ссылка)
Возьму на заметку!
Ответить С цитатой В цитатник
Дамские_хитрости   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 01:55 (ссылка)
Привет!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирриса   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 02:21 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 02:25 (ссылка)
Вкуснятина какая!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 22:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Wasilinka   обратиться по имени Понедельник, 21 Января 2013 г. 01:39 (ссылка)
Спасибо за полезные советы!
Ответить С цитатой В цитатник
Victoria_sunny   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 08:55 (ссылка)
У Вас прекрасный дневник, чудесные рецепты, огромное спасибо за всё!.. От души...
11--У Вас прекрасный дневн (700x560, 60Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку