Жаренный арахис полезнее! |
Витамины, содержащиеся в сырых овощах, теряются при тепловой обработке. Чего не скажешь об арахисе. Полезные свойства этого ореха только улучшаются после жарки.
При обжарке на ядре ореха образуется слой, защищающий витамин Е от разрушения, что обуславливает высокие антиоксидантные свойства жареного арахиса. К тому же именно в жареном арахисе соотношение заменимых и незаменимых аминокислот оптимально, поэтому и уровень усвояемости у них очень высокий. Кроме того, установлено, что арахис улучшает внимание, память и слух, способствует обновлению клеток кожи.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |