-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Даринка-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2012
Записей: 1261
Комментариев: 3063
Написано: 9962


Баранина с анансами

Суббота, 18 Мая 2013 г. 17:28 + в цитатник

 

5062761_5 (616x462, 143Kb)
Баранина постная - 500 г 
Рис басмати -300 г           
Морковь - 2 шт. 
Лук репчатый -1 головка
Чеснок - 4 зубчика 
Ананас свежий -4 ломтика 
Корень имбиря свежий -3 см 
Орехи кедровые -40 г
Изюм -40 г 
Йогурт - 200 мл 
Молоко -4 ст. ложки 
Сливки - 200 мл 
Мука 
Масло100 г растительное для жарки
Бульон мясной по необходимости 
Лавровый лист -1 шт. 
Корица -2 палочки 
Гвоздика молотая -щепотка
Кардамон -3 стручка 
Тмин молотый -щепотка
Орех мускатный молотый - щепотка
 
Баранину нарежьте кубиками со стороной 4 см, положите на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте, помешивая, 4 минуты.
 
Выньте мясо, а на сковороду положите тертый корень имбиря, нарезанные лук и чеснок, посыпьте чили и слегка обжарьте. Добавьте нарезанную морковь, мясо, тмин, 1 палочку корицы, лавровый лист, мускатный орех, гвоздику и половину взятого изюма. Томите на слабом огне под крышкой 50 минут (по необходимости добавьте горячий бульон). 
 
В конце готовки добавьте к мясу нарезанный кусочками ананас, поджаренные кедровые орехи, йогурт, соль и перец. Перемешайте.
 
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, палочку корицы и кардамон. Доведите до кипения, всыпьте рис и варите до готовности. Затем обсушите рис на дуршлаге. В) Молоко нагрейте, добавьте шафран, сливки и перец. 
Выложите половину риса в большую жа-
ропрочную кастрюлю. Залейте половиной молока с шафраном. Затем выложите мясо с овощами. Накройте оставшимся рисом, посыпьте изюмом и залейте оставшимся молоком.
 
Положите на верхушку кастрюли ободок из теста, для которого муку перемешайте с 50 мл воды и замесите (возможно, вам понадобится больше воды). На ободок положите крышку от кастрюли и хорошенько придавите. Запекайте при 180° в течение 30 минут. 
 
Рубрики:  Очень вкусно


Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

Дамские_хитрости   обратиться по имени Суббота, 18 Мая 2013 г. 18:47 (ссылка)
Очень аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
ladosha   обратиться по имени Суббота, 18 Мая 2013 г. 19:31 (ссылка)
Привет!)
Ответить С цитатой В цитатник
Galina_Slobodenyuk   обратиться по имени Понедельник, 03 Июня 2013 г. 03:52 (ссылка)
Приветик Малинка! Как у тебя вкусно! Прикольные смешные анимированные gif смайлики - Смайлы картинки анимашки бесплатно онлайн с кодами
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Четверг, 06 Июня 2013 г. 00:24 (ссылка)
Спасибо! Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирриса   обратиться по имени Четверг, 06 Июня 2013 г. 13:00 (ссылка)
Благодарю)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку