-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Даринка-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2012
Записей: 1238
Комментариев: 3042
Написано: 9871



Пирожные "Павлова" с ягодами

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 00:13 + в цитатник

5062761_4_1_ (650x270, 81Kb)

4 яичных белка

щепотка соли

220 г сахарной пудры или мелкокристаллического сахара

2 стол, ложки кукурузного крахмала

2 стол, ложки белого винного уксуса

1 чайн. ложка розовой воды

250 мл сливок для взбивания (жирностью не менее 33 %)

300 г лесных ягод (черники, малины, ежевики)

1 Нагреть духовку до 150°. Белки взбить миксером в крепкую пену со щепоткой соли в сухой обезжиренной посуде. Продолжать взбивать до получения плотной блестящей массы, постепенно подсыпая сахар. В самом конце подмешать крахмал, уксус и розовую воду.

2 Кондитерский мешок со звездообразной насадкой наполнить белковой массой. Выдавить ее на выстланный бумагой для выпекания противень в виде кружков диаметром ок. 10 см на небольшом расстоянии друг от друга.

3 Температуру в духовке снизить до 120° и выпекать корпус пирожных ок. 35 мин. Готовые безе оставить в выключенной духовке до полного остывания.

4 Перед подачей пирожных ягоды вымыть, перебрать и обсушить. Сливки взбить в крепкую пену. Украсить безе взбитыми сливками и ягодами.

Выпекать "Павлову" можно как порционно, украшая каждую порцию отдельно, так и в виде большого торта. Готовое безе можно оставить на ночь в духовке и украсить на следующий день взбитыми сливками, свежими ягодами или кусочками тропических фруктов, желательно непосредственно перед подачей на стол. Также не рекомедуется оставлять украшенный торт-безе или пирожные на следующий день, поскольку безе хорошо впитывает влагу и его вкусовые качества ухудшаются.

Рубрики:  Очень вкусно
Метки:  
Понравилось: 4 пользователям



Ирриса   обратиться по имени Понедельник, 05 Августа 2013 г. 11:21 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Мишшелька   обратиться по имени Вторник, 06 Августа 2013 г. 17:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Прекрасная_Маришка   обратиться по имени Четверг, 15 Августа 2013 г. 15:45 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
SvetlanaFun   обратиться по имени Понедельник, 19 Августа 2013 г. 14:12 (ссылка)
Все, я упала в голодный обморок.
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Краса   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2013 г. 23:54 (ссылка)
Спасибо за пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку