ПОНАДОБИТСЯ 3 картофелины 1 небольшой баклажан 1 небольшая луковица 1 ст. л. майонеза 1 зубчик чеснока 30 г свежего или соленого сала соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сало нарезать тонкими пластинками. Картофель, баклажан и лук очистить. Лук нарезать полукольцами, баклажан - кружочками, картофель - кружочками, затем разрезать их пополам.

2. На сковороду равномерно выложить слоями, посолить и поперчить по вкусу: сало -картофель - лук - баклажан.

3. Смешать майонез и 100 мл воды, вылить на баклажаны. Посыпать измельченным чесноком. Накрыть крышкой и тушить 20 мин на слабом огне. Не мешать.