-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Даринка-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2012
Записей: 1255
Комментариев: 3055
Написано: 9937

Комментарии (12)

Фантазии на тему салата из крабовых палочек

Дневник

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:37 + в цитатник


5062761_4 (700x450, 323Kb)

Этот салат стал на нашем столе не менее частым гостем, чем традиционное оливье винегрет. Мы готовим его и по будням и по праздникам, потому что очень просто, вкусно и сытно. Испортить его практически нереально. Главное – взять хорошие палочки, а не дешевые непонятно вкуса и запаха.

Читать далее...
Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  
Комментарии (3)

Печеночный паштет с клюквой

Дневник

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 23:17 + в цитатник

5062761_Pechenochnii_pashtet (700x450, 176Kb)

1 небольшая луковица (мелко нарезать) 100 г сливочного масла 150 мл сухого белого вина 650 г куриной печени соль и свежемолотый черный перец салатные листья, ягоды и ягодный джем для украшения

1. В сковороде с высокими бортиками растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте в нем лук до золотистого цвета, постепенно влейте белое вино и доведите до кипения. Выложите куриную печень и доведите, помешивая, до готовности. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

2. Готовую печень вместе с соусом переложите в чашу блендера и взбейте до состояния пышной массы, добавив оставшееся размягченное сливочное масло. Переложите паштет в контейнер или другую удобную форму и поставьте в холодильник до подачи на стол.

3. Перед подачей с помощью двух ложек сформируйте кнели и разложите на тарелке. Подавайте с подсушенным хлебом и ягодным джемом.

СОВЕТ В качестве сопровождения к закуске из печеночного паштета хороши кисло-сладкие джемы, например, из брусники или из клюквы.

Такое блюдо подойдет для весенней диеты на завтраки.

Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  
Комментарии (3)

Блюда из чечевицы для поста

Дневник

Пятница, 29 Марта 2013 г. 00:17 + в цитатник

5062761_ (690x460, 317Kb)

Чечевица с грибами 

Чечевица зеленая крупная -1 стакан Грибы лесные - горсть большая Морковь - 1 шт. Лук реп чатый - 1 головка Чеснок - 1 зубчик Масло растительное для жарки Томатная паста -2 ст. ложки Зелень рубленая Специи (орегано, базилик, паприка) молотые Перец черный молотый Соль

Лук и чеснок измельчите и спассеруйте на небольшом количестве разогретого масла. Добавьте нарезанные грибы и тушите, пока не испарится выделившаяся жидкость.

Морковь натрите на терке и вместе с томатной пастой добавьте к грибам. Тушите до мягкости моркови.

Чечевицу промойте, добавьте на сковороду с грибами и залейте кипятком так, чтобы вода покрывала все ингредиенты. Посолите, поперчите, добавьте другие специи и зелень. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до впитывания всей жидкости (30-40 минут). Затем снимите с огня и оставьте настаиваться на 15 минут. 

Суп из чечевицы с помидорами

Чечевица - 150 г Вода - 1,5 л Помидоры - 3 шт. Чеснок - 1 зубчик Куркума молотая - 0,5 ч. ложки Соль -Зч. ложки 1 ч. ложка Кориандр молотый - 1 ч. ложка : Корень имбиря свежий тертый -1 ч. ложка или Имбирь молотый -0,5 ч. ложки Лимон и зелень для украшения

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, куркуму и доведите до кипения.

Чечевицу промойте в теплой воде и добавьте в кастрюлю с куркумой,накройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут, время от времени помешивая.

Помидоры мелко нарежьте, положите на маленькую сковороду, посыпь- те тмином и кориандром. Тушите до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и имбирь, перемешайте, слегка прогрейте и перелейте в кастрюлю с чечевицей. Варите на слабом огне, помешивая, до готовности.

При подаче разлейте суп по тарелкам, украсьте рубленой зеленью и ломтиками лимона. 

Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  
Комментарии (5)

Куриные бедрышки с бананами и кукурузными лепешками

Дневник

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 17:41 + в цитатник

 

5062761_ (650x464, 175Kb)

Зерна кукурузы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и слегка обжарьте муку. Постоянно помешивая, влейте горячий бульон. Добавьте соль и перец. Варите в течение 10 минут. Затем снимите с огня, добавьте слегка взбитые сливки, 1 желток и зерна кукурузы. Перемешайте, выложите на тарелку и оставьте остывать.

Куриные бедра хорошенько обваляйте в муке, затем во взбитых желтках и сухарях. На сковороде разогрейте большое количество растительного масла. Положите куриные бедра и жарьте до готовности, периодически переворачивая.

Очищенные бананы разрежьте пополам и жарьте на сковороде из-под курицы в течение 3 минут. Затем выньте бананы и обжарьте на сковороде ломтики бекона.

Из кукурузной массы сформируйте 4 лепешки, обваляйте каждую в муке, затем во взбитых желтках и панировочных сухарях. Жарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Для подачи застелите блюдо салатными листьями. Сверху выложите 2 куриных бедра, кукурузную лепешку и 2 половинки банана, обернутые беконом. Повторите с оставшимися ингредиентами. 

Приготовьте такое блюдо своим мужчинам

Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  
Комментарии (5)

Пирог из тыквы

Дневник

Суббота, 09 Марта 2013 г. 14:43 + в цитатник

5062761_ (660x500, 164Kb)

Тесто слоеное готовое -1 упаковка (400 г) Тыква - 1 кг Орехи грецкие молотые - 200 г Сахар - 150 г Корица молотая - 1 ч. ложка Масло сливочное - 2 ст. ложки + масло для смазывания формы Масло растительное - 2 ст. ложки Сахарная пудра по желанию

Для сиропа: Вода - 2 стакана Сахар -0,5 стакана Ванильный сахар или ваниль по желанию

Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло, положите тыкву и тушите на слабом огне под крышкой до мягкости. Затем переложите тыкву в миску, добавьте сливочное масло и слегка разомните.

В остывшее тыквенное пюре добавьте орехи, сахар и корицу, тщательно перемешайте. О Тесто раскатайте в тонкие пласты. Половину каждого листа смажьте начинкой и сверните в рулет. Уложите рулеты в смазанную маслом форму: начиная с середины, сворачивайте их в виде спирали. Выпекайте в разогретой до 180-200° духовке до золотистой корочки.

Для сиропа в воду всыпьте сахар, помешивая, доведите до кипения и остудите.

Готовый тыквенник накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Затем полейте сиропом. Когда сироп впитается, посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте на стол

Если вы любите тыкву - тыквенная диета для вас. 

Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  
Комментарии (5)

Мармелад из красного лука

Дневник

Среда, 30 Января 2013 г. 23:38 + в цитатник

5062761_ (500x389, 99Kb)

3 средние красные луковицы

соль, перец

1/2 стакана красного винного уксуса

2 ст. л. оливкового масла

1/4 стакана сахара

1. Лук очистите, тонко нашинкуйте. Разогрейте масло в сотейнике с крышкой. Выложите лук, посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой, готовьте на слабом огне, помешивая, 20-25 минут до мягкости.

2. Добавьте уксус, сахар, доведите до кипения на слабом огне без крышки в течение 30 минут, чтобы образовался густой сироп, похожий на джем.

Остудите и храните в холодильнике в банке.

Рубрики:  Очень вкусно

Метки:  

 Страницы: [1]